Malmö Centralstation food court

Malmö Centralstation har förändrats många gånger genom åren. Historien blev därför ett av våra viktigaste arbetsredskap när vi började arbeta med den nya restaurangmiljön. I den ursprungliga stationen vilade en tydlig mittaxel genom hallen – en struktur som med tiden hade byggts bort.

Vi återställde mittaxeln och flyttade tillbaka den norra entrén till sitt ursprungliga läge. Restaurangerna placerades längs väggarna vilket i sin tur öppnar upp gångstråken och ger bättre överblick genom hallen. Tillsammans med ny ljussättning och varierade sittplatser har stationen blivit luftigare och enklare att orientera sig i.

— Vi gick på djupet i byggnadens historia för att hitta en lösning som lika mycket bevarar som förstärker miljön. Att gestalta en samtida restaurangmiljö på en byggnadsminnesmärkt plats handlar såklart om funktion, men också om att låta det tidlösa få synas och leva kvar, säger Josefin Klein, ansvarig arkitekt på Tengbom.

Arkitektur för matupplevelse och väntan

Sedan invigningen i våras har samtliga restauranglokaler fått hyresgäster och food courten har blivit en välbesökt del av stationen. Den återställda entrén från norr används flitigt och de nya passagerna mellan Centralhallen och Glashallen fungerar som tänkt.

Länge leve återbruket!

På en centralstation kan en paus vara ungefär hur lång som helst. Det har fått styra variationen av sittplatser – de ska passa lika bra för den som behöver stanna upp en kort stund och för den som (ofrivilligt eller frivilligt) har tre timmar att slå ihjäl. Gröna hallen utvecklades samtidigt till en generös matsal där besökare kan sitta tillsammans oavsett vilken restaurang de valt. Ytorna används även som väntytor och träffpunkter för hela stationen.

Återbruk på bistrospråk

I ombyggnaden tog vi tillvara så mycket som möjligt av de befintliga materialen. Det vita kaklet bevarades och stålet från de tidigare restaurangerna återbrukades i de nya interiörerna. Mixen av material som ribbat glas, träpaneler och återbrukat stål ger food courten en ljus och varm bistrokänsla som knyter an till byggnadens historia.

Tillsammans med Jernhusen fortsätter vi nu arbetet med att utveckla Gröna hallen under kvällstid.

— Vår uppgift är att göra hallen ännu mer attraktiv så att den blir en destination i sig självt, och inte bara något du passerar på väg till tåget, avrundar Josefin.

Parallellt arbetar vi med nya kontorsmiljöer i den byggnadsminnesmärkta Terminusbyggnaden. Här tar vi fram koncept för framtidens arbetsplatser i ett pendelnära läge.