Östermalms Saluhall

Uppdatera, förtydliga och förbättra

Efter drygt ett sekel i drift var Östermalms saluhall i stort behov av renovering. Åratal av sporadiska renoveringsinsatser resulterade i en saluhall som inte längre var särskilt inbjudande.

Att återställa saluhallen till sin forna glans, till en byggnad som ska fungera och motsvara nutida krav innebar stora utmaningar för Tengbom. Inte minst tekniskt, men också sett till den komplexa logistik som sker i och omkring hallen. Saker som tillgänglighetsanpassning, att byta ut i princip all teknik och förstärka de kulturhistoriska och antikvariska värdena stod högt på önskelistan. Helt enkelt att förhöja upplevelsenivån, utan att förvanska någon del av byggnaden.

Respektfull framtidsanpassning

Tengbom har tagit ett brett helhetsgrepp och applicerat samma höga standard över hela renoveringen; från tekniska funktioner och strukturella insatser till att återställa originaldekoren.

Ingen levande person har upplevt saluhallens fina originalkvaliteter. Det kan man nu. Vi har återställt ett viktigt kulturhistoriskt arv som låter besökare kliva in i 1800-talet på 2020-talet, samtidigt som vi har adderat nya funktioner som förhöjer upplevelsevärdet.

Mark Humphreys, ansvarig arkitekt och kontorschef

Den ursprungliga planlösningen i stjärnform har återställts för att gagna handel och skapa tydligare gångstråk. Ytterligare funktioner har adderats för att skapa nya upplevelser, som långa balkonger med sittplatser för restauranggäster. Högre funktions- och tillgänglighetskrav bidrar till en bättre upplevelse för alla genom bland annat hissar och fler toaletter.

Nya tillägg som trappor och ventilationskanaler har målats diskret svarta. I övriga fall har man velat framhäva och förhöja saluhallens ursprungliga utseende. Färgkonservatorer har arbetat med att skrapa bort lager efter lager av övermålningar för att skapa sig en bild av historien.

Idag är det en mer färgglad hall som möter besökarna, med samma kulörta färgval som förr. Även ljuset flödar åter igen genom gavelfönsterna som en gång var övermålande. Dessa har ersatts med nya fönsterpartier och ett jalusisystem som skyddar handlarnas råvaror från direkt solljus.

Ger tillbaka till staden

Besökare möts idag av en enhetlig och harmonisk upplevelse. En saluhall som nu också är inkluderande, tillgänglighetsanpassad och hållbar. Förbättrade flöden, smartare entrélösningar och nytt sop- och återvinningssystem som minskar antalet lastbilstransporter till en femtedel är några av sakerna som gör Östermalms saluhall till en toppmodern mötesplats. Restauranger placerade längs byggnadens fasader i kombination med längre öppettider bidrar till en animerad gatumiljö och mer fokus ligger på samtida behov och beteenden som socialisering och att bli sedd.

Sammantaget har Tengbom skapat en upplevelse som går tillbaka i tiden, samtidigt som byggnaden åter är relevant för framtiden. Tiden får utvisa om vi träffat rätt, som vi gjorde med Tillfälliga saluhallen. Staden, landet och världen har fått ett kulturarv tillbaka.