Grundat 2019 av Sorosh Tavakoli och Anja Leissner, har Stockeld Dreamery snabbt vuxit till att bli en viktig aktör inom hållbara livsmedel. Med sitt huvudkontor i Stockholm och större delen av verksamheten nu baserad i New York, arbetar de för att skapa växtbaserade ostar som ett alternativ till traditionell ost.

— Genom att fokusera på innovativ matvetenskap och hållbarhet vill Stockeld Dreamery erbjuda produkter som kan bidra till att minska den negativa miljöpåverkan som är associerad med traditionell ostproduktion. Samtidigt som det såklart ska smaka gott, förklarar Katya Högberg, uppdragsansvarig inredningsarkitekt på Tengbom. Allt det här ville vi skulle komma fram i deras inredning.

Sömlös övergång mellan labb och sociala ytor

I labbet utvecklar Stockeld Dreamery sina växtbaserade ostar. Vår uppgift var att skapa en smidig övergång mellan labbet och de mer sociala delarna av lokalen. Genom att återbruka glaspartier och bänkar, lackade i företagets signaturfärg, har vi lyckats skapa en sammanhängande helhet.
Den genomtänkta användningen av Stockeld Dreamerys orangea kulör i olika nyanser förstärker den visuella identiteten och skapar en enhetlig känsla.

Labbet är inrett med en stor del återbrukade material. Både glaspartier och utrustning har anpassats för att passa in i det övergripande inredningskonceptet. Vi arbetade utifrån en balans mellan funktion, hållbarhet och estetik.

— Det vita kaklet med orange fog ger en fräsch och modern känsla. Samtidigt förankrar det inredningen i företagets starka varumärke.

Katya Högberg

Köket – en lägereld

I centrum av kontoret fungerar köket som en samlingsplats för hela verksamheten. Inspirerat av lägerelden som en enande kraft, är köket en flexibel yta som passar för olika typer av event, provsmakningar och sociala möten. Här kan man baka pizza, laga mat tillsammans och njuta av en restauranglik känsla – ganska långt ifrån ett traditionellt kontor. Snarare en plats för kreativitet och gemenskap.

Snicksnack och lugna ytor

Kontoret är uppdelat i en aktiv och en lugn zon, anpassat efter medarbetarnas behov. I den aktiva zonen finns loungeytor som uppmuntrar till samtal och samarbete, medan den lugna zonen fungerar som en avskild miljö för koncentrerat arbete. För den som suktar efter en mer avslappnad miljö finns även möjlighet att arbeta i pentryt. Den här uppdelningen skapar en flexibel arbetsmiljö som man kan anpassa efter olika arbetssätt och stunder.

Identiteten sätter tonen

Genom hela projektet har vi haft ett nära samarbete med Akademiska Hus. Med en flexibilitet och också en vilja att lösa alla utmaningar kunde vi skapa en plats som speglar Stockeld Dreamerys identitet och vision. Alla inblandade, från hantverkare till projektledare, har varit väl insatta i konceptet och arbetat mot samma mål.

— Det har varit fantastiskt att arbeta med ett så starkt varumärke, säger Katya Högberg. Vi har kunnat skapa en inredning som inte bara är funktionell och estetiskt tilltalande, utan också hållbar och flexibel nog att leva vidare i olika format.

– Hej på dig! Det är roboten som hälsar välkommen samtidigt som den gula grinden öppnas och släpper in besökaren i Goto 10 i Slagthuset i Malmö.

Goto 10 Malmö ligger direkt i entrén och i övrigt disponeras byggnaden av ett co-working-företag och erbjuder konferens- och möteslokaler, café, reception och event.

Mötesplats för internetinnovation

2017 öppnades Internetstiftelsens startup-hub Goto 10 i Stockholm. Tengbom stod då för uppdraget att skapa en unik mötesplats där inredningen skulle specialanpassas med enkla och kostnadseffektiva material.

Tre år senare och med över 11 000 medlemmar och 1000 evenemang fick Malmö sitt eget Goto 10 – en kostnadsfri mötesplats för alla stadens internetälskare. Här kan man till exempel styra upp evenemang, meetups, hackathons, arbete, dela kunskap och ha möten om allt som rör internet. Platsen gör det möjligt för fler att utvecklas och nätverka. Och också dela med sig av sin kunskap om nätet och samhället.

Dynamisk planlösning och färgexplosion

Ytan på Goto 10 erbjuder en mängd olika funktioner – mötesplatser, arbetsplatser, poddstudio, telefonbås, samlande gradäng för föreläsningar, och en separat del för externa evenemang. För att få överblick över lokalen och hitta en dynamik i planlösningen valde vi tillsammans med Goto 10 att öppna upp lokalen.

En helt egen identitet – på riktigt

Gestaltningen bygger på kontraster i färgmättnad och färgintensitet. Från gråskalans bas, på bland annat väggar och golv, vred vi upp volymen till hela färgspektrat som tar sitt uttryck i bland annat enhörningen och regnbågssoffan.

Lek möter digitala uttryck hos Goto 10 i Malmö

Lokalerna är genomsyrade av lekfullhet och inspiration från digitala uttryck som vi utformat i nära samarbete med Goto 10. Exempel på platsspecifika inslag är både specialbyggda möbler och specialprintade mattor som dekormålade pelare och anpassade undertak.

Men trots lekfullhet och färgkaskad är det känslan av välkomnande, kreativitet och lugn som präglar Goto 10. En fysisk tvilling till verksamhetens digitala plats. Och i digifysiska tider som nu kan du delta i seminarier och föreläsningar både online och på plats.

Stockholm 2017. Malmö 2020. Och nu Linköping. Mer bestämt Linköping Science Park – ett växande område för akademi, techföretag och innovationshubbar. På Goto 10 kan 16 000 medlemmar kostnadsfritt jobba, ha meetups, arrangera event, 3d-skriva, podda och nätverka. En självklar plats för en internet-lover.

700 kvadrat tennishall

Vi är i en gammal tennishall. Till storlek den största av de tre Goto 10-lokalerna hittills och med en unik utformning. Det tekniska uttrycket i lokalen med träbalkar, exponerade rördragningar och installationer blev starka identitetsbärare när vi utformade lokalen och tog fram inredningskonceptet.

Framför allt ville vi, tillsammans med Internetstiftelsen, bygga ett starkt koncept där innovationen, det digitala, det professionella men ändå personliga, satte Goto 10 Linköping på kartan. En inspirerande och inkluderande mötesplats med smarta funktioner. Funktioner som också speglar Internetstiftelsens värderingar och passion för internet.

Inrednings(tech) möter natur i Goto 10 Linköping

Lokalens förutsättningar med flera våningsplan och befintliga rumsplaceringar krävde en tydlig tanke kring flöden och zoner. Som kontrast till det tekniska, och för att bidra till ökat välbefinnande, blev zonerna förstärkta med inslag av naturkänsla och växtlighet. I entrén, som bjuder in till möten och aktivitet, råder öppenhet och rymd. I de ”Digitala gläntorna” är du omsluten av pixlig mossa som dämpar ljud och uppmuntrar till fokuserat samarbete. Neon och färgskiftningar i arbetsloungen spinner i sin tur på lekfullhet, samarbete och aktivitet. Samtidigt råder lugn och fokus ”Under molnet”. Gradängen är tänkt att funka för både häng och större event. Den starka och tydliga färgpaletten som finns på alla Goto 10-kontor förstärker både identitet och det tekniska i lokalen.

”Tänk hållbart i alla led!”

Medskicket från Internetstiftelsen var tydligt och innebar att vi till stor del kom att arbeta med återbrukad inredning. Dels i nära samarbete med återbruksleverantören Rekomo som utifrån tydliga produktbeskrivningar gjorde ett detektivarbete för att hitta inredning som matchade inredningskonceptet. Men också genom att återanvända inredning från Internetstiftelsens andra kontor.

– På Tengbom jobbar vi väldigt aktivt med klimatsmart anpassning av lokaler och det är alltid lika spännande. Med Goto 10 gav hållbarhetsfokuset i projektet oss stor tolkningsfrihet – en utmaning och samtidigt en möjlighet till utveckling och att testa nytt, berättar inredningsarkitekt Johanna Garheden.

Snabba beslut måste tas när man jobbar med återbrukad inredning – de där stolarna finns kanske inte kvar om två veckor

Att jobba med en återbruksleverantör är ett annat sätt att jobba med gestaltning. Ramarna för gestaltningen måste vara tydliga då det inte går att styra vilka produkter man till slut landar i. Vi tog fram beskrivningar för de produkter vi sökte utifrån bland annat funktion, önskat uttryck, material och mått som stämdes av med återbruksleverantören. Resultatet blev en riktigt bra helhet som inte gör avkall på vare sig identitet eller uttryck. Utifrån förutsättningar behöll vi så mycket som möjligt i lokalen, anpassade och återbrukade.

Lyckat samarbete med agila former i Goto 10 i Linköping

Många projekt, men kanske specifikt återbruksprojekt, kräver bra och iterativa samarbeten. Med Goto 10 i Linköping arbetade vi, Internetstiftelsen och Ciceron i nära dialog vilket också hjälpte oss att ta snabba gemensamma beslut längs vägen. Teamet från Tengbom tog fram kalkylunderlag, planlösning inredningskoncept och förslag, projektering av inredning, bygghandlingar och bestod av Linn Sylvan, Johanna Garheden, Mårten Tovle, Nils-Olof Ljunggren och Linus Fridén.

Samarbetspartners och leverantörer

Internetstiftelsen (beställare), Ciceron projekt (projektledare), Idé design (snickeri), Go gently (scenograf installationer och robot), Rekomo (leverantör begagnade möbler), Senab (leverantör kompletterande nyinköp), Castellum (fastighetsägare), Kron & Karlsson (byggentreprenad).